江苏省扬州市江都区开展医疗机构食堂食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步规范医疗机构食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，保障患者、家属及医务人员饮食安全，8月14日至19日，江苏省扬州市江都区市场监管局与区卫健委联合对全区13家设有食堂的医疗机构开展食品安全专项检查。

本次专项检查以食堂加工操作区为重点检查项目，开展食品安全监督检查，实地查看了食堂环境卫生、加工操作、食品留样、清洗消毒保洁及原料储存、有害生物防治等情况，现场查阅人员健康管理及业务培训、进货查验、索证索票等情况，与食堂管理人员了解食堂食品安全管理的全过程，针对存在的问题现场列出问题清单，“面对面”服务指导，“一对一”提出整改措施。截至目前，共检查医疗机构食堂13家，指出各类问题59个，对2家单位当场下达责令整改通知书。

下一步，区市场监督管理局将持续加强与医疗机构主管部门区卫健委的协作配合，督促问题隐患整改到位，强化食品安全主体责任落实落细，进一步增强医疗机构食堂从业人员的责任意识、法律意识和诚信意识，促进餐饮质量安全水平不断提高，确保每一位在医疗机构食堂的就餐人员吃得安全、吃得放心。（马立 通讯员 杨蕊）